Go Back
Gemakkelijke ovenschotel met aardappelen, gehakt en ei uit de oven

Ovenschotel met Aardappelen, Gehakt en Ei

Een snelle en voedzame ovenschotel met aardappelen, gehakt en ei die eenvoudig te maken is en perfect voor drukke dagen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 800 g aardappelen Kies voor vastkokende aardappelen voor de beste textuur.
  • 500 g gehakt (rund of varken) Mager gehakt is een gezonde keuze, maar je kunt ook kiezen voor gemengd gehakt voor extra smaak.
  • 4 eieren
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 ml melk Voor een romiger resultaat kun je halfvolle of volle melk gebruiken.
  • 100 g geraspte kaas Vermijd een te volle laag om een zware bovenlaag te voorkomen.
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper
  • 1 theelepel kruiden Kies naar keuze, bijvoorbeeld tijm of oregano.

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Kook de aardappelen in de schil in gezouten water tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 20 minuten. Laat ze daarna afkoelen.
  3. Snijd ondertussen de ui en knoflook fijn en bak deze in een koekenpan met een beetje olie op middelhoog vuur tot ze glazig en geurig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
  4. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak dit rul, ongeveer 8-10 minuten. Kruid het geheel met zout, peper en andere kruiden naar keuze.
  5. Pel de afgekoelde aardappelen en snijd deze in plakken. Leg een laag aardappelen op de bodem van de ovenschaal.
  6. Voeg het gehaktmengsel er bovenop, gevolgd door een tweede laag aardappelen.
  7. Klop de eieren samen met de melk, zout en peper in een kom en giet dit gelijkmatig over de schotel.
  8. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en bak het geheel in de oven gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.

Notes

Je kunt de ovenschotel afgedekt in de koelkast tot 3 dagen bewaren. Laat hem goed afkoelen voordat je hem in de koelkast plaatst. Verwarm de ovenschotel in de oven op 160°C gedurende 15-20 minuten, of tot hij goed doorverwarmd is.