Go Back
Een creepy afbeelding die de essentie van Worstpasta vastlegt.

Pasta met Worst

Een snel en smaakvol recept voor pasta met worst, ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 personen
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd Ingrediënten
  • 250 g pasta (bijv. penne of spaghetti) Kies een soort die goed de saus opneemt.
  • 200 g worst (bijv. chorizo of braadworst) Chorizo geeft een rokerige smaak; probeer ook kipworst voor een lichtere variant.
  • 1 stuks ui, gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik) Bij voorkeur hele tomaten in blokjes voor extra textuur.
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie
  • Geraspte kaas (optioneel) Voor een extra romige afwerking.

Method
 

Bereiding
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een ruime hoeveelheid gezouten water, totdat deze al dente is. Dit duurt meestal ongeveer 8-10 minuten.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en gehakte knoflook toe. Bak tot de ui glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
  3. Snijd de worst in stukjes en voeg deze toe aan de pan. Bak de worst totdat deze goudbruin en knapperig is, wat ongeveer 5-7 minuten kan duren.
  4. Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
  5. Meng de gekookte pasta door de saus en breng op smaak met zout en peper. Schep alles goed door elkaar.
  6. Serveer warm en bestrooi eventueel met geraspte kaas.

Notes

Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast. Het blijft 2-3 dagen goed. Voeg een handvol spinazie toe voor extra groen of gebruik paprika voor meer kleur en smaak.