Go Back
Pikante garnalen in tomatensaus op een bord, perfect voor een gezellige avond.

Pikante Garnalen in Tomatensaus

Een snelle en smaakvolle maaltijd van gepelde garnalen in een heerlijke tomatensaus, perfect voor een gezellige avond.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Mediterraan
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g gepelde garnalen Je kunt verse of diepvriesgarnalen gebruiken. Zorg ervoor dat ze goed ontdooid zijn.
  • 1 stuk middelgrote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik of vers) Versmaak je saus met verse tomaten in de zomer voor een nog rijkere smaak.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • een snufje chilivlokken (optioneel voor extra pit)

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olie: Zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
  2. Fruit de ui en knoflook: Voeg de fijngehakte ui en geperste knoflook toe. Bak ze ongeveer 3-4 minuten tot ze glazig zijn en je een heerlijke geur ruikt.
  3. Voeg de tomatenblokjes toe: Giet de tomatenblokjes in de pan en roer alles goed door. Laat de saus 5 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
  4. Garnalen toevoegen: Doe de gepelde garnalen in de pan. Kook ze ongeveer 3-5 minuten, of tot ze roze en gaar zijn. Zorg ervoor dat je niet te lang kookt, zodat ze niet taai worden.
  5. Op smaak brengen: Breng het geheel op smaak met zout, peper en chilivlokken als je van extra pit houdt. Roer goed door.
  6. Serveer direct: Haal de pan van het vuur en serveer warm.

Notes

Proef de saus voordat je de garnalen toevoegt; pas de kruiden naar wens aan. Laat de saus langer sudderen voor een diepere smaak, maar dit is niet noodzakelijk. Zet je tafel voor je begint met koken; zo blijft alles warm en smakelijk. Gebruik een hoge pan, zodat de saus goed kan koken zonder over te lopen.