Go Back
Makkelijke pittige gehaktballetjes op een bord met smaakvolle saus

Pittige Gehaktballetjes

Deze pittige gehaktballetjes zijn sappig, vol smaak en perfect voor elke gelegenheid. Snel en eenvoudig te maken, ideaal voor een drukke weekavond of een gezellig diner.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servingen
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g gehakt (bijvoorbeeld rund of gemengd) Gemengd gehakt geeft een extra smaakdimensie, maar rundvlees is ook uitstekend.
  • 1 stuk ei
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 50 g paneermeel Gebruik ongekruide paneermeel voor het beste resultaat.
  • 1 theelepel chilipoeder Pas de hoeveelheid aan voor een mildere of pittigere smaak.
  • 1 theelepel zout
  • 0.5 theelepel peper
  • 1 stuk paprika, in blokjes (kleur naar keuze)
  • 400 g tomatensaus
  • Verse kruiden (bijv. peterselie) voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C).
  2. Meng in een grote kom het gehakt, ei, knoflook, ui, paneermeel, chilipoeder, zout en peper tot een homogeen mengsel.
  3. Vorm kleine balletjes van het mengsel, ongeveer ter grootte van een golfballetje, en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  4. Bak de gehaktballetjes in de oven gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin en volledig gaar zijn.
  5. Verhit ondertussen de tomatensaus in een pan en voeg de blokjes paprika toe. Laat het geheel 5-7 minuten sudderen.
  6. Serveer de gehaktballetjes met de warme paprikasaus en garneer met verse kruiden.

Notes

Controleer na 15 minuten de gehaktballetjes; een paar minuten langer bakken kan de smaak en textuur verbeteren. Maak de balletjes van tevoren en bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om ze te bakken.