Go Back
Pittige kip pasta recept voor een snelle en lekkere maaltijd

Pittige Kippasta

Een snelle en smakelijke maaltijd met romige kookroom en pittige kruiden, perfect voor drukke avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personen
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 300 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli) Kies een soort die goed de saus vasthoudt.
  • 400 g kipfilet, in blokjes Je kunt ook kipdijfilet gebruiken voor extra sappigheid.
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes Voor variatie kan ook een gele of groene paprika gebruikt worden.
  • 200 ml kookroom Voor een lichtere versie kun je halfvolle kookroom gebruiken.
  • 2 eetlepels olijfolie Een eetlepel is meestal voldoende.
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) Voor extra smaak.

Method
 

Bereiding
  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een ruime pan met gezouten water (8-10 minuten). Zorg ervoor dat de pasta al dente is.
  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe en bak tot de ui glazig is (ongeveer 2-3 minuten).
  3. Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin en gaar in ongeveer 5-7 minuten, regelmatig omscheppend.
  4. Voeg de blokjes paprika, paprikapoeder en chilipoeder toe. Bak 3-4 minuten mee tot de paprika zachter wordt.
  5. Giet de kookroom in de pan en laat het rustiger sudderen gedurende ongeveer 5 minuten, totdat de saus iets dikker is.
  6. Meng de gekookte pasta door de saus en breng op smaak met zout en peper.
  7. Serveer direct, eventueel bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.

Notes

Proef regelmatig voor de kruidenbalans. Experimenteren met extra kruiden of groenten is aanbevolen.