Go Back
Plakkerige kip garnalen noedels in een kom geserveerd als een heerlijk gerecht.

Plakkerige Kip en Garnalen Noedelkom

Een snel en makkelijk te bereiden noedelkom met plakkerige kip en garnalen, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 450 g kipfilet of dijen, in strips gesneden Kipdijfilet is malser, maar kipfilet is ook goed.
  • 225 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 2 pakken instant noedels Gebruik andere soorten noedels zoals rijstnoedels als je dat lekkerder vindt.
  • 4 stuks hardgekookte eieren, gehalveerd
Voor de saus
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel rietsuiker
  • 1 eetlepel chilisaus
Kruiden en Specerijen
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken
Overige ingrediënten
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 eetlepel boter
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/2 stuk groene paprika, in plakjes
  • 1/2 stuk rode paprika, in plakjes
  • 1/2 stuk ui, in plakjes
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander of peterselie Voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Kruid de kip met paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en rode pepervlokken.
  2. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze 5-7 minuten tot ze bruin en volledig gaar is.
  3. Verwijder de kip uit de pan en zet opzij. Voeg de garnalen toe aan dezelfde pan en bak ze 2-3 minuten per kant, totdat ze roze en licht gekarameliseerd zijn.
  4. Haal de garnalen ook uit de pan en zet opzij. Voeg ui en paprika’s toe aan de pan en bak dit 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn.
  5. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden.
  6. Meng de sojasaus, honing, rietsuiker en chilisaus. Giet de saus in de pan en laat 1-2 minuten sudderen tot deze glanzend is.
  7. Doe de kip en garnalen terug in de pan en meng alles goed zodat het bedekt is met de saus.
  8. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en voeg ze toe aan de pan met een eetlepel boter.
  9. Meng goed tot alles lekker is samengevoegd.
  10. Serveer de noedels met de plakkerige kip, garnalen en de gehalveerde hardgekookte eieren.
  11. Garneer met verse koriander of peterselie en extra chilivlokken als je van wat extra pit houdt.

Notes

Zorg ervoor dat je de kip niet te lang bakt, anders wordt hij droog. Proef de saus voordat je de kip en garnalen toevoegt; pas de smaken aan indien nodig.