Go Back
Gezonde kip roerbak met Chinese kool en groenten

Roerbakgerecht met Kip en Chinese Kool

Dit snelle roerbakgerecht met kip en Chinese kool is perfect voor drukke dagen. Geniet van een gezonde, voedzame maaltijd in minder dan 30 minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 400 g kipfilet, in blokjes Gebruik mager kipfilet voor een gezondere optie.
  • 300 g Chinese kool, fijn gesneden Geeft een goede crunch, kan ook vervangen worden door andere koolsoorten.
  • 2 teentjes knoflook, gehakt Voegt een sterke smaak toe.
  • 1 stuk gember, geraspt (ongeveer 1 cm) Vers is beter dan poeder voor meer smaak.
  • 2 eetlepels sojasaus Kies glutenvrije variant indien nodig.
  • 1 eetlepel olie (bij voorkeur zonnebloem- of arachideolie) Voor een gezondere optie kan olijfolie gebruikt worden.
  • naar smaak peper en zout Kruiden naar persoonlijke voorkeur.

Method
 

Bereiding
  1. Zet de wok op hoog vuur en verwarm de olie tot deze glinstert.
  2. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin. Zorg ervoor dat de kip goed doorbakken is.
  3. Voeg de gehakte knoflook en geraspte gember toe en bak dit nog 1 minuut tot de aroma's vrijkomen.
  4. Voeg de fijn gesneden Chinese kool toe en blijf roeren tot deze geslonken is, ongeveer 3-4 minuten.
  5. Schep de sojasaus erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar.
  6. Serveer direct voor de beste smaak.

Notes

Dit gerecht is het lekkerst wanneer het warm is, geserveerd met gekookte rijst of noedels. Restjes kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.