Go Back
Wokgebakken kip met zwarte peper, paprika en gekaramelliseerde uien gerecht

Roerbakschotel met Kip en Paprika

Een snelle en smakelijke roerbakschotel met kip, paprika en ui, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 450 g kipfilet of dijen, in blokjes Kies wat je lekkerder vindt.
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 eetlepels olie om in te bakken
  • 1 stuk ui, dun gesneden
  • 1 stuk rode paprika, in repen gesneden
  • 1 stuk groene paprika, in repen gesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel versgemalen zwarte peper Voor de beste smaak, gebruik verse zwarte peper korrels.
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 theelepel donkere sojasaus
  • 1 theelepel suiker
  • 120 ml kippenbouillon of water
  • zout naar smaak
  • lente-uitjes, ter garnering

Method
 

Bereiding
  1. Meng de kipblokjes met de maizena in een kom, zodat ze goed bedekt zijn.
  2. Verhit de olie in de wok op hoge temperatuur.
  3. Voeg de kip toe en bak deze 5 tot 7 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg de gesneden ui, paprika en knoflook toe aan de pan.
  5. Kook deze 3 tot 4 minuten tot de ui glazig is en de paprika's iets zachter worden.
  6. Voeg de sojasaus, oestersaus, donkere sojasaus, suiker en kippenbouillon toe.
  7. Laat het geheel 2 tot 3 minuten sudderen tot de saus iets indikt.
  8. Proef en breng indien nodig op smaak met zout.
  9. Garneer met fijngesneden lente-uitjes en serveer het gerecht zo heet mogelijk.

Notes

Zorg ervoor dat de wok of pan goed heet is voor de beste textuur van de kip. Gebruik bij voorkeur verse ingrediënten voor de beste smaak.