Go Back
Romige Cajun garnalen en kip nachos voor een smakelijke traktatie.

Romige Cajun Garnalen en Kip Nacho's

Een heerlijke combinatie van garnalen en kip over tortillachips, overgoten met een romige kaassaus. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of tijdens een filmavond thuis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 servings
Course: Hoofdgerecht, Snack
Cuisine: Amerikaans, Cajun
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 1 grote zak tortillachips
  • 100 g geraspte Monterey Jack kaas
  • 100 g geraspte mozzarella kaas
  • 50 g geraspte cheddar kaas
  • 450 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
  • 450 g ontbeende kipfilet, in blokjes
  • 1 kleine ui, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels boter of olijfolie
  • 1-2 theelepels Cajun kruiden
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zwarte peper
Ingrediënten voor kaassaus
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 350 ml melk
  • 100 g geraspte Monterey Jack kaas voor de kaassaus
  • 50 g geraspte mozzarella voor de kaassaus
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel Cajun kruiden voor de kaassaus
  • Zout en zwarte peper naar smaak

Method
 

Koken van de kip
  1. Verhit de boter of olie in een pan op middelhoog vuur. Kruid de blokjes kip met de Cajun kruiden, paprikapoeder en zwarte peper. Kook de kip tot ze goudbruin en gaar is. Haal van het vuur en zet opzij.
Koken van de garnalen
  1. Voeg in dezelfde pan de garnalen toe en kook ze 2-3 minuten per kant totdat ze roze en lichtbruin zijn. Haal van het vuur en zet opzij.
Koken van de aromaten
  1. Voeg de blokjes ui en knoflook toe aan de pan en bak deze 2-3 minuten totdat ze zacht zijn.
Maak de kaassaus
  1. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en kook 1 minuut. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf kloppen tot je een gladde saus hebt.
  2. Laat de saus iets indikken en roer vervolgens de Monterey Jack en mozzarella erdoor tot ze gesmolten zijn. Breng op smaak met knoflookpoeder, Cajun kruiden, zout en peper.
Assembleer de nacho's
  1. Verspreid de tortillachips in een grote ovenvaste schaal. Voeg lagen van kip, garnalen, ui en geraspte kazen toe. Giet de romige kaassaus royaal over de bovenkant.
Bakken
  1. Bak in de oven op 190°C gedurende 8-10 minuten, tot de kaas volledig gesmolten en bubbels.
Serveer
  1. Beleg met de resterende gekruide garnalen en kip en serveer onmiddellijk terwijl het heet en romig is.

Notes

Serveer deze nacho's op een grote schaal voor een feestelijke uitstraling! Voeg favoriete toppings toe zoals gesneden jalapeños, avocado of frisse koriander. Perfect te combineren met een koude drank of een frisse salade. Voor variatie, voeg gekookte maïs of zwarte bonen toe voor extra textuur en voeding. Probeer ook verschillende kazen zoals Gouda of Emmental voor unieke smaken. Pas de hoeveelheid Cajun kruiden aan naar voorkeur voor meer of minder pit.