Go Back
Garnalen met honing, knoflook, worst en broccoli gerecht

Romige Garnalen Met Broccoli en Honing

Een snel en gezond gerecht met garnalen, gerookte worst, broccoli en een zoete honing-knoflooksmaak dat perfect is voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 450 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt Kies voor verse of bevroren garnalen. Als je bevroren gebruikt, laat ze dan eerst ontdooien.
  • 225 g gerookte worst, in plakken van ongeveer 1,25 cm Chorizo of een andere smakelijke worst is ook een goede optie.
  • 200 g broccoliroosjes Verse broccoli geeft de beste textuur, maar je kunt ook bevroren gebruiken.
Smaakmakers
  • 2 eetlepels honing Laat de honing niet te lang koken, anders kan het aanbranden en een bittere smaak geven.
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt Voeg knoflook pas toe als de worst bijna klaar is om verbranding te voorkomen.
  • 1-2 eetlepels olijfolie Gebruik om de worst en garnalen te bakken.
  • Zout, naar smaak
  • Zwarte peper, naar smaak

Method
 

Bereiding
  1. Verhit 1 tot 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de plakjes gerookte worst toe en bak deze tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten. Roer regelmatig zodat alle kanten mooi kleuren.
  3. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 30 seconden tot 1 minuut, tot de geur vrijkomt. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
  4. Voeg de garnalen in een enkele laag toe. Bak ze gedurende 2 tot 4 minuten tot ze roze en ondoorzichtig zijn.
  5. Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak dit geheel, eventueel met 2 tot 3 eetlepels water, gedurende 3 tot 4 minuten. De broccoli moet helder groen en knapperig blijven.
  6. Roer de honing erdoor en breng het geheel op smaak met zout en zwarte peper.
  7. Serveer direct voor de beste smaak en textuur.

Notes

Dit gerecht is het lekkerst als je het direct serveert. Je kunt het presenteren op een groot bord, gegarneerd met verse kruiden voor een mooie afwerking. Restjes kun je afgedekt in de koelkast bewaren tot 2 dagen.