Romige Groenteroompan

Een snelle en gemakkelijke romige groenteroompan, perfect voor het opmaken van restjes groenten. Gezond, licht en binnen 30 minuten klaar.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 porties

Course: Bijgerecht, Hoofdgerecht

Cuisine: Nederlands

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Groenten

3 kleurige paprika's (rood, geel, groen), in blokjes Paprika's zijn van nature zoet en voegen kleur toe aan het gerecht.
2 teentjes knoflook, fijngehakt Bak niet te lang om bitterheid te voorkomen.
200 ml room (bij voorkeur volle room) Voor een dikkere saus gebruik minder room.
2 eetlepels olijfolie Voor het bakken van de groenten.
Zout en peper naar smaak Pas aan naar voorkeur.
Eventuele andere groenten naar keuze, zoals courgette of broccoli Gebruik seizoensgebonden groenten voor de beste smaak.

Method

Bereiding

Snijd de paprika's en andere gekozen groenten in kleine blokjes. Zorg ervoor dat alle groenten ongeveer dezelfde grootte hebben voor een gelijkmatige bereiding.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak dit 1-2 minuten tot het aromatisch is, maar niet bruin.
Voeg de gesneden groenten toe aan de pan. Bak de groenten 5-7 minuten totdat ze zacht beginnen te worden. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Giet de room erbij en roer goed door. Laat het geheel nog 3-5 minuten koken, zodat de smaken zich goed vermengen en de saus iets indikt.
Breng op smaak met zout en peper. Proef en pas indien nodig aan.
Serveer warm.

Notes

Laat het gerecht even staan voordat je het serveert; de smaken komen dan beter tot hun recht. Bewaar in een afgesloten container in de koelkast, houdbaarheid 2-3 dagen.