Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water gedurende 15-20 minuten, tot ze zacht zijn. Giet ze af en pureer met 1 eetlepel boter en de melk. Breng op smaak met zout en peper.

Kruid de kip met paprika, Italiaanse kruiden, tijm, zout en zwarte peper.

Verhit olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan. Bak de kipfilets gedurende 5-7 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en laat ze rusten.

Voeg de resterende boter en garnalen toe aan dezelfde pan. Bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze zijn. Verwijder de garnalen en zet ze opzij.

Voeg de fijngehakte knoflook en rode pepervlokken toe aan de pan. Bak ongeveer 30 seconden, tot de knoflook geurig is.

Giet de kippenbouillon en zware room in de pan. Laat het 2-3 minuten sudderen en roer de Parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad en romig is.

Doe de kip en garnalen terug in de pan. Lepel de romige knoflooksaus erover en laat het nog 2-3 minuten zachtjes sudderen.

Voeg het citroensap en de verse peterselie toe. Meng goed door.

Serveer de romige kip en garnalen over de aardappelpuree, met een genereuze lepel van de knoflookroomsaus erover.