Romige Kip met Rijst

Kip met rijst in romige saus bereid in een Instant Pot

Een eenvoudig en voedzaam avondmaal met kip, romige soep en rijst, snel te bereiden in de Instant Pot.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 porties

Course: Hoofdgerecht

Cuisine: Nederlands

Calories: 450

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hoofdingrediënten

2 stuks kipfilets, in stukken gesneden
300 g lange rijst
625 ml kippenbouillon Huisgemaakte bouillon of hoogwaardige bouillon van de winkel geeft het beste resultaat voor een rijke smaak.
0.5 theelepel knoflookpoeder
0.5 theelepel uienpoeder
0.25 theelepel zwarte peper
500 g kippenroomsoep Zorg ervoor dat je een merk kiest dat je lekker vindt, omdat dit de basis smaak van het gerecht bepaalt.
100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Colby Jack of Cheddar) Colby Jack of Cheddar smelt goed en voegt een romige textuur toe.

Method

Bereiding

Plaats de stukjes kipfilet en de lange rijst in de Instant Pot.
Giet de kippenbouillon over de kip en rijst en voeg het knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe.
Meng alles goed door elkaar met een houten lepel.
Sluit de Instant Pot met het deksel en zorg dat de ventiel op 'verzegeling' staat.
Kook het geheel onder hoge druk gedurende 3 minuten.
Laat de druk natuurlijke ontsnappen, dit duurt ongeveer 10 minuten. Zodra je het deksel opent, moet alles goed gaar zijn.
Haal voorzichtig de kip eruit en trek deze met een vork uit elkaar in stukjes.
Voeg de kippenroomsoep en geraspte kaas toe aan de pot en roer tot alles goed gemengd en romig is.

Notes

Zorg ervoor dat je kipfilets allemaal ongeveer dezelfde grootte hebben voor een gelijkmatige garing. Proef het gerecht voordat je het opdient; afhankelijk van je bouillon kan extra peper of zout nodig zijn. Laat de kip iets afkoelen voordat je het uit elkaar trekt; dit maakt het makkelijker. Voeg wat verse of gedroogde kruiden toe, zoals tijm of peterselie, voor extra smaak.