Go Back

Romige Kip Pasta

Dit heerlijke en romige pastagerecht met kip is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Eenvoudig te maken en vol smaak, ideaal voor het hele gezin.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 personen
Course: Hoofdgerecht, Middageten
Cuisine: Italiaans
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 450 g kip, in kleine blokjes gesneden
  • 250 g droge pasta, bijvoorbeeld campanelle
  • 450 ml kippenbouillon
  • 550 ml melk
  • 160 g geraspte kaas (extra belegen cheddar en mozzarella)
Voor de bereiding
  • 2 el olijfolie
  • 1 el boter
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 paprika, in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, gesneden of geperst
  • 2 el Fajita kruidenmix of 1 tl chilipoeder, gerookte paprika, 1/2 tl komijnpoeder en knoflookpoeder
  • Zout en zwarte peper naar smaak
  • Cayennepeper of kipkruiden naar smaak
  • Verse peterselie, voor garnering
  • Fijngehakte koriander of peterselie, voor garnering

Method
 

Voorbereiding
  1. Snijd de kip in kleine blokjes. Besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met zout, zwarte peper en de Fajita kruidenmix. Meng goed.
  2. Snijd de ui, paprika en knoflook voor de bereiding.
Koken
  1. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg 1 el olijfolie toe. Bak de kip 5-7 minuten, regelmatig omscheppend, totdat deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
  2. Voeg een eetlepel boter toe aan de koekenpan. Voeg de gehakte ui toe en bak 4 minuten tot deze glazig is. Voeg de paprika toe en laat deze ook even meebakken.
  3. Voeg de knoflook toe en laat het geheel nog een minuut staan.
  4. Voeg de droge pasta toe en giet de kippenbouillon en melk erbij. Verlaag het vuur en laat de pasta koken tot deze bijna gaar is en de saus iets is ingedikt. Proef en breng op smaak met zout, cayennepeper of kipkruiden.
  5. Haal de pan van het vuur zodra de pasta al dente is. Roer de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is. Voeg de kip terug toe aan de pan. Garneer met verse peterselie en fijngehakte koriander of peterselie.

Notes

Dit pastagerecht kan eenvoudig geserveerd worden met een frisse groene salade en wat knapperig brood aan de zijkant. Varieer met verschillende soorten kaas of voeg extra groenten toe voor een gezondere maaltijd.