Go Back
Bolognese spaghetti met romige knoflooksaus op een bord

Romige Knoflookspaghetti met Bolognesesaus

Een snelle, overheerlijke maaltijd van romige knoflookspaghetti gecombineerd met een rijke Bolognesesaus. Perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 400 g spaghetti
  • 500 g gemengd gehakt Je kunt ook enkel runder- of varkensgehakt gebruiken voor een andere smaak.
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik) Je kunt verse tomaten gebruiken, maar voeg dan wat extra vocht toe.
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 100 ml room Voor een lichter alternatief kun je halfvolle of plantaardige room gebruiken.
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie

Method
 

Bereiding
  1. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Zorg dat deze al dente is.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
  3. Voeg de geperste knoflook toe en bak nog eens 1 minuut tot deze geurig is.
  4. Voeg het gemengd gehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin is, zorg ervoor dat je het gehakt goed in stukjes snijdt.
  5. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe. Laat het mengsel op laag vuur 10-15 minuten sudderen. Dit zorgt voor een diepe, rijke smaak.
  6. Roer de room door de saus en breng het op smaak met zout en peper. Laat het nog een paar minuten verwarmen.
  7. Meng de gekookte spaghetti met de saus in de pan en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.

Notes

Voeg een scheutje pastawater toe om de saus romiger te maken en beter te laten hechten aan de spaghetti. Probeer extra groenten te verwerken, zoals courgette of paprika, om het gerecht gezonder te maken. Laat de saus niet te lang koken zonder toezicht; dit voorkomt aanbranden. Voor een extra smaakdimensie kun je wat Parmezaanse kaas toevoegen voor je het serveert.