Go Back
Romige pasta gerecht klaar in 10 minuten

Romige Pasta

Een heerlijke, romige pasta die in slechts 10 minuten te bereiden is. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of onverwachte gasten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 620
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta en Saus
  • 300 g pasta naar keuze Tagliatelle of penne werkt bijzonder goed.
  • 200 g romige kaas Gebruik je favoriete soort zoals roomkaas of ricotta.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel zout
  • peper naar smaak
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • verse kruiden naar smaak Bijv. basilicum of peterselie.

Method
 

Bereiding
  1. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook voor de pasta.
  2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is (meestal 8-10 minuten).
  3. Während de pasta kookt, voeg je de romige kaas, olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper in de blender. Mix dit tot een gladde saus.
  4. Zodra de pasta gaar is, giet je deze af, maar houd een beetje kookwater achter (ongeveer 100 ml).
  5. Meng de gekookte pasta met de romige saus in een grote kom. Voeg indien nodig een scheutje kookwater toe om de saus romiger te maken.
  6. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas erdoor en voeg de verse kruiden toe. Meng alles goed door elkaar.
  7. Serveer de pasta direct, eventueel met extra Parmezaanse kaas er bovenop.

Notes

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Warm de pasta voorzichtig op in een pan op laag vuur met een beetje extra olijfolie of kookwater om de saus te reactiveren.