Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat de rijst al dente is voor een betere bite.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe en fruit dit tot de ui glazig is.

Voeg de groenten toe aan de pan en bak ze een paar minuten mee tot ze wat zachter zijn, maar nog wel een bite hebben.

Giet de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.

Voeg de gekookte rijst toe en roer goed door, zodat de rijst de smaken opneemt.

Giet de room erbij en breng het geheel op smaak met zout en peper. Goed roeren is hier belangrijk voor een romige consistentie.

Laat het nog enkele minuten op laag vuur staan totdat alles goed doorwarmt en de smaken zich mengen.

Serveer het gerecht warm en geniet van de romige, volle smaken.