Go Back
Romige tomatensaus met gehakt bereid met verse ingrediënten

Romige Tomatensaus met Gehakt

Een snelle en eenvoudige romige tomatensaus met gehakt, perfect voor een doordeweekse maaltijd die de hele familie zal aanspreken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personen
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta
  • 250 g pasta (bijvoorbeeld penne of spaghetti) Kies een soort die je lekker vindt, maar zorg ervoor dat je de kooktijden volgt voor de beste textuur.
Vlees en Saus
  • 300 g gehakt (rund of een mix) Rundergehakt is klassiek, maar je kunt ook kip of kalkoen gebruiken voor een lichtere variant.
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik)
  • 200 ml room Gebruik kookroom voor een romigere textuur of een plantaardige room als je een lactosevrije optie zoekt.
Aromaten
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
Overige
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Italiaanse kruiden naar smaak
  • Geraspte kaas voor garnering

Method
 

Bereiding
  1. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Dit duurt meestal 8-10 minuten.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en fruit deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
  3. Voeg de geperste knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
  4. Voeg het gehakt toe en bak dit rul, ongeveer 5-7 minuten.
  5. Roer de tomatenblokjes en room erdoor. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Laat de saus op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten sudderen.
  6. Giet de pasta af en meng deze door de saus in de koekenpan.
  7. Serveer warm met geraspte kaas erover.

Notes

Probeer de pasta al dente te koken; deze gaart verder in de saus en absorbeert de smaken. Voeg wat extra groenten zoals spinazie of courgette toe voor een voedzamer gerecht.