Go Back
Romige tonijn pasta klaar om geserveerd te worden, ideaal voor een snel diner.

Romige Tonijn Pasta

Een snelle en romige tonijn pasta, ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Eenvoudig te maken met een paar basis ingrediënten voor een voedzame en heerlijke maaltijd.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 3 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta en basis ingrediënten
  • 250 g noedels
  • 2 eetlepels olijfolie Gebruik een goede kwaliteit olijfolie voor extra smaak.
  • 1 stuks witte ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
  • 1 stuks rode ui, in ringen gesneden
  • 1 stuks paprika, in blokjes gesneden
  • 3 stuks rijpe tomaten, in blokjes gesneden
  • 100 ml groentebouillon
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 200 g tonijn uit blik, uitgelekt Kies bij voorkeur tonijn op waterbasis voor een gezonder resultaat.
  • 50 g harde kaas, geraspt Parmezaan of Pecorino kan ook gebruikt worden.
  • 100 ml room Voor een vegan variant, gebruik kokosmelk.
  • Verse peterselie, gehakt Voor garnering.

Method
 

Bereiding
  1. Zet een grote pan met water op en breng dit aan de kook voor de noedels. Voeg een snufje zout toe.
  2. Snijd ondertussen alle groenten, zodat je alles klaar hebt staan.
  3. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Bewaar 100 ml van het kookwater voordat je ze afgiet.
  4. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de fijngehakte witte ui en geperste knoflook tot ze glazig zijn (ongeveer 2-3 minuten).
  5. Voeg het gerookte paprikapoeder en Italiaanse kruiden toe en roer goed door, zodat de specerijen hun aroma's vrijlaten.
  6. Voeg de in ringen gesneden rode ui en blokjes paprika toe en kook deze gedurende 3-4 minuten tot ze beginnen te garen.
  7. Roer de blokjes tomaat en uitgelekte tonijn door het mengsel en laat het 2-3 minuten sudderen tot de tomaat iets geslonken is.
  8. Voeg de groentebouillon toe en laat het geheel een paar minuten inkoken. Roer de room erdoor totdat je een gladde saus hebt.
  9. Meng de gekookte noedels door de saus en zorg ervoor dat alles goed bedekt is. Voeg eventueel wat van het bewaarde kookwater toe als de saus te dik is.
  10. Garneer met geraspte kaas en gehakte peterselie voor een frisse touch.

Notes

Bewaar de restjes van de pasta in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is tot 2 dagen houdbaar. Proef tijdens het koken regelmatig om de smaken goed in balans te houden.