Go Back

Sappige en Kazige Kipfilets

Een heerlijk recept voor sappige kipfilets bedekt met een romige kaaslaag en geserveerd met verse tomaat.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 servings
Course: Diner, Hoofdgerecht
Cuisine: Europees
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd Ingrediënten
  • 500 g 2 kipfilets (ongeveer 500 g)
  • 2 stuks 2 eieren
  • 120 g ½ kopje geraspte harde kaas (zoals mozzarella, cheddar of een mix van Parmezaanse kaas) Ongeveer 100-120 g
  • 2 el 2 el zure room
  • ½ tl ½ tl knoflookpoeder
  • ½ tl ½ tl zwarte peper
  • 1 tl 1 tl Italiaanse kruiden (of een mix van oregano en basilicum)
  • ½ tl ½ tl zout (of naar smaak)
  • 1-2 el 1–2 el plantaardige olie
  • 1 stuk 1 grote tomaat (of 2 middelgrote), in plakjes gesneden

Method
 

Voorbereiding
  1. Spoel de kipfilets af onder koud water en dep ze droog met een keukenpapier.
  2. Maak enkele ondiepe insnijdingen in de filets voor extra smaak.
  3. Kruid beide kanten van de kip met zout, knoflookpoeder, zwarte peper en Italiaanse kruiden.
Ovenschaal Voorbereiden
  1. Vet een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie.
  2. Plaats de gekruide kipfilets in de schaal.
Kaasmengsel Maken
  1. Klop in een kom de eieren samen met de zure room.
  2. Voeg de geraspte kaas en een snufje Italiaanse kruiden toe.
  3. Meng dit goed door elkaar tot een romige massa.
Gerecht Samenstellen
  1. Giet het kaasmengsel gelijkmatig over de kipfilets.
  2. Leg de plakjes tomaat bovenop het kaasmengsel.
Kip Bakken
  1. Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180–190 °C.
  2. Bak de kipfilets gedurende ongeveer 30–35 minuten, of totdat de kip gaar is en de bovenkant mooi goudbruin is.
Serveren
  1. Serveer de kipfilets op een groot bord en garneer met wat verse kruiden voor extra kleur.
  2. Dit gerecht is heerlijk met een frisse salade of bijvoorbeeld aardappelpuree.
  3. Een glas witte wijn ernaast maakt het geheel compleet!

Notes

Je kunt groenten zoals gesneden paprika of courgette toevoegen voor extra kleur en smaak. Experimenteer met verschillende soorten kaas zoals feta of een pittige blauwe kaas voor variatie. Voeg voor extra pit chili- of cayennepeper toe als je van meer specerij houdt.