Go Back
Heerlijke knoflookgarnalen op Spaanse wijze, snel te bereiden

Spaanse Knoflookgarnalen

Heerlijke en snelle Spaanse knoflookgarnalen, perfect als voorgerecht of lichte maaltijd, boordevol smaak met een geurige knoflookolie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Cuisine: Spaans
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 400 g garnalen (gepeld) Zorg ervoor dat je frisse, kwaliteitsgarnalen gebruikt. Diepgevroren garnalen kunnen ook, maar laat ze goed ontdooien en dep ze droog.
  • 4 stuk teentjes knoflook (fijngehakt) Hoe verser, hoe beter. Vermijd voorverpakte knoflook.
  • 2 eetlepels olijfolie Gebruik goede kwaliteit olijfolie; het is de basis van de smaak.
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel) Pas het naar eigen smaak aan. Voeg meer toe voor extra pit.
  • Zout naar smaak Begin met een kleine hoeveelheid en proef dan.
  • Verse peterselie (voor garnering)
  • Stokbrood (om te dippen) Kies een vers stokbrood; het dippen in de olie is een must!

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot de olie begint te glinsteren.
  2. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot deze goudbruin en geurend is. Let erop dat je de knoflook niet te lang bakt, anders wordt hij bitter.
  3. Voeg de garnalen toe aan de pan. Bak ze ongeveer 3-4 minuten, of tot ze volledig roze en doorgekookt zijn. Roer regelmatig.
  4. Strooi het paprikapoeder, chilipoeder en zout over de garnalen en meng alles goed door elkaar. Kook nog een minuut zodat de smaken kunnen intrekken.
  5. Garneer met verse peterselie en serveer direct met lekker stokbrood.

Notes

Bewaren: Restjes kun je maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Opwarmen: Je kunt de garnalen het beste opnieuw verwarmen in een pan op laag vuur.