Go Back
Heerlijke spaghetti bolognese geserveerd met verse ingrediënten

Spaghetti Bolognese

Een klassieke spaghetti bolognese, makkelijk te maken en perfect voor gezinnen. Gecombineerd met gehakt, groenten en een rijke tomatensaus, zorgt het voor een maaltijd waar iedereen blij van wordt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 400 g rundergehakt Je kunt ook half-om-half gehakt gebruiken voor meer smaak.
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk wortel, in kleine blokjes Geeft niet alleen kleur, maar ook een aangename zoetheid aan de saus.
  • 400 g tomatensaus of -puree Voor een rondere smaak kun je kiezen voor een zelfgemaakte tomatensaus.
  • Zout en peper naar smaak
  • 300 g spaghetti
  • 2 eetlepels olijfolie Gebruik een goede kwaliteit olijfolie voor betere smaak.

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul en bruin, ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat je het vlees goed uit elkaar hakt terwijl het kookt.
  2. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
  3. Voeg de blokjes wortel toe en bak dit nog 3-4 minuten mee, zodat de wortels iets zachter worden.
  4. Voeg de tomatensaus of -puree toe en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus ongeveer 30 minuten sudderen. Roer af en toe door om aanbranden te voorkomen.
  5. Kook ondertussen de spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is.
  6. Serveer de bolognesesaus over de spaghetti en garneer indien gewenst met wat verse basilicum of geraspte kaas.

Notes

Laat de bolognesesaus een beetje langer sudderen voor een diepere smaak. Serveer met een frisse salade voor een compleet diner.