Go Back

Spaghetti met Gehakt

Een snel en eenvoudig recept voor spaghetti met gehakt, perfect voor drukke doordeweekse avonden. Vol van smaak en ideaal voor het hele gezin.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor de spaghetti met gehakt
  • 500 g rundergehakt Dit kan vervangen worden door kipgehakt of plantaardig gehakt voor een lichter of vegetarisch alternatief.
  • 300 g spaghetti
  • 1 st ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g) Kies voor een merk zonder toevoegingen voor de meest natuurlijke smaak.
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • naar smaak Zout en peper
  • Verse basilicumblaadjes ter garnering Voegt niet alleen kleur toe, maar ook een frisse smaak. Als je geen verse hebt, gebruik dan gedroogde basilicum.
Voor de salade
  • 200 g gemengde sla
  • 1 st komkommer, in plakjes gesneden
  • 1 st rode paprika, in reepjes gesneden
  • 100 g cherrytomaten, gehalveerd
  • Balsamico dressing

Method
 

Koken
  1. Kook water in een grote pan en voeg zout toe. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking (meestal 8-10 minuten tot al dente). Giet af en zet apart.
  2. Verhit in een grote koekenpan een scheutje olie op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul. Zorg ervoor dat het gehakt goed uit elkaar valt.
  3. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan het gehakt. Bak tot de ui glazig is en de knoflook begint te geuren, dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
  4. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat dit zo'n 5 minuten sudderen. De saus moet iets indikken en een rijke kleur krijgen.
  5. Meng de gekookte spaghetti met de saus in de koekenpan. Zorg ervoor dat alle pasta goed bedekt is met de saus.
  6. Serveer de spaghetti met gehakt op borden en garneer met verse basilicumblaadjes.

Notes

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. De saus kan ook apart van de pasta worden bewaard om te voorkomen dat de spaghetti te zacht wordt. Laat de saus een minuut rusten voordat je deze met de pasta mengt voor een betere smaakintegratie.