Go Back
Makkelijke spek-kaasdeeg, perfect voor een knapperige snack.

Spek-Kaasdeeg

Een eenvoudige en smaakvolle snack met een combinatie van knapperig spek en romige kaas omhuld in bladerdeeg.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 stuks
Course: Borrelhapje, Snack
Cuisine: Nederlands
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 100 g spekjes Kies voor kleine, voorgebakken spekjes voor het beste resultaat. Ze worden knapperig tijdens het bakken.
  • 200 g roomkaas Je kunt ook kruidenroomkaas gebruiken voor extra smaak.
  • 250 g bladerdeeg (ontdooid) Zorg ervoor dat het goed ontdooid is; anders kan het moeilijk zijn om te verwerken.
  • 1 stuk ei (voor het bestrijken)
  • peper naar smaak

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Bak de spekjes in een pan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
  3. Meng in een grote kom de gebakken spekjes met de roomkaas en voeg peper naar smaak toe. Proef en pas de smaak naar wens aan.
  4. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd het in rechthoeken van ongeveer 10x15 cm.
  5. Schep een lepel van het spek-kaasmengsel op het midden van ieder stuk bladerdeeg.
  6. Vouw de deegstukken dicht en druk de randen stevig aan met een vork om ze goed af te sluiten.
  7. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de deegstukken voor een mooie, gouden kleur tijdens het bakken.
  8. Plaats de deegstukken op een bakplaat met bakpapier en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
  9. Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert om te voorkomen dat je je tong verbrandt!

Notes

Gebruik een mengkom met een ruime opening, zodat je goed kunt roeren met de spekjes en roomkaas. Maak de randen van het bladerdeeg vochtig met een beetje water om ze beter te laten plakken. Voor extra smaak kun je kruiden zoals bieslook of peterselie aan het mengsel toevoegen. Zorg ervoor dat je de oven goed voorverwarmt, zodat de deegstukken gelijkmatig bakken. Bak in porties als je een grote hoeveelheid maakt, zodat ze niet aan elkaar plakken.