Go Back
Steak & Shrimp Rice Skillet met steak, garnalen en rijst in een pan

Steak & Shrimp Rice Skillet

Een heerlijke combinatie van steak en garnalen, gebakken op rijst, voor een smaakvol gerecht dat snel en gemakkelijk te maken is.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Internationaal, Zuidelijk
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 450 g steak, in hapklare stukjes gesneden
  • 450 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
  • 700 g gekookte rijst
  • 1 groene paprika, in blokjes gesneden
  • 1 grote ui, gehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 30 g boter
  • 30 ml olijfolie
Kruiden en Specerijen
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken, optioneel
Voor de Afwerking
  • 1 eetlepel verse peterselie, gehakt

Method
 

Voorbereiding
  1. Breng de steak en garnalen op smaak met paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper.
Koken
  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de stukjes steak toe en bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn en de gewenste gaarheid hebben. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
  3. Voeg de boter toe aan dezelfde pan. Doe de garnalen erbij en kook ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze, doorschijnend en lichtbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet ook deze apart.
  4. Voeg de gehakte ui en groene paprika toe aan de pan. Kook 4-5 minuten tot ze zacht zijn en licht gekarameliseerd.
  5. Voeg de knoflook en, indien gebruikt, de rode pepervlokken toe. Kook dit 30-60 seconden.
  6. Voeg de gekookte rijst toe en meng alles door elkaar, zodat de rijst de lekkere smaken kan opnemen.
  7. Doe de steak en garnalen terug in de pan en meng alles voorzichtig door elkaar. Bak nog eens 1-2 minuten.
  8. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Notes

Voeg extra groenten toe zoals courgette of spinazie voor wat meer kleur en voedingsstoffen. Voor een pittigere schotel kun je meer rode pepervlokken gebruiken of een scheutje sriracha toevoegen. Vervang de garnalen door kip of tofu voor een alternatieve eiwitbron.