Go Back
Snelle Thaise kip met zoete en pittige smaken, klaar in 20 minuten.

Thaise Kip met Tamarinde

Een snel en heerlijk Thais gerecht met gemarineerde kip in een zoet-pittige tamarindemarinade, perfect voor drukke weekavonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Thais
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Voor de marinade en kip
  • 500 g kipfilet
  • 60 ml sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels tamarindepasta Geeft een unieke zuurzoete smaak.
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk verse gember, ongeveer 2 cm, geraspt
  • 1 stuk rode peper, in ringen Pas de hoeveelheid aan naar je eigen voorkeur voor pittigheid.
  • 4 lente-uien, in ringetjes
  • 200 g rijst
  • 1 eetlepel olie

Method
 

Bereiding
  1. Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 cm. Doe ze in een kom en meng met de sojasaus, honing, tamarindepasta, knoflook en geraspte gember. Laat minstens 15 minuten marineren voor de beste smaak.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze 5-7 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Roer regelmatig, zodat de kip gelijkmatig gaart.
  3. Voeg de gesneden rode peper en lente-uien toe. Bak dit nog 2-3 minuten mee, totdat de groenten licht zacht zijn maar nog steeds knapperig.
  4. Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking. Serveer de kip met de rijst en garneer eventueel met extra lente-ui en chilivlokken voor wat extra pit.

Notes

Marineer de kip bij voorkeur een uur van tevoren voor een intensere smaak. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de kip toevoegt; dit helpt bij het krijgen van een lekkere goudbruine korst. Voedingswaarden zijn geschat.