Go Back
Tortilla's met gehakt en kaas, een smakelijk recept in de keuken.

Tortilla's met Gehakt en Kaas

Snel te bereiden tortilla's met geurige gehakt en gesmolten kaas, perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Mexicaans
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 4 stuks tortilla's
  • 300 g gehakt (rund of kip) Je kunt zowel rundvlees als kip gebruiken; kip is lichter.
  • 150 g kaas (bijv. cheddar of mozzarella) Cheddar is sterk van smaak, mozzarella is milder.
  • 1 stuk ui (optioneel, fijngehakt)
  • 1 stuk paprika (optioneel, in blokjes)
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel olie om in te bakken

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Voeg het gehakt toe en bak het in ongeveer 5-7 minuten rul en bruin. Roer regelmatig.
  3. Voeg, indien gebruikt, de gehakte ui en paprika toe en bak deze 2-3 minuten mee tot ze zacht zijn.
  4. Breng het gehakt op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat je goed roert, zodat de smaken zich goed vermengen.
  5. Neem een tortilla en schep een lepel van het gehaktmengsel in het midden.
  6. Strooi er flink wat kaas overheen.
  7. Vouw de tortilla dicht zodat de vulling goed afgesloten is.
  8. Leg de tortilla's met de vouwzijde naar beneden in de pan en bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en krokant zijn.
  9. Serveer warm met salsa of een frisse salade.

Notes

Voor extra smaak kun je een flinke snuf chili toevoegen aan het gehaktmengsel. Houd de tortilla's warm in de oven op laag vuur terwijl je de rest bakt.