Go Back
Heerlijke Turkse Pide met gehakt, een makkelijk en smakelijk gerecht.

Turkse Pide met Gehakt

Een heerlijke Turkse pide met gehakt, perfect voor een gezellige avond met familie en vrienden. Snel en eenvoudig te bereiden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 stuks
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Turks
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vulling
  • 500 g gehakt Rundergehakt is het meest gebruikt, maar je kunt ook kip of een vleesvervanger gebruiken.
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 stuk paprika, in blokjes
  • 200 g tomatensaus Voor een extra smaakboost kun je zelfgemaakte saus gebruiken of een beetje chili toevoegen aan de tomatensaus.
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijn
  • naar smaak Zout en peper
Deeg
  • 500 g pizzadeeg
  • 1 stuk ei, geklopt (voor het bestrijken)
Garnering
  • naar smaak verse peterselie, gehakt

Method
 

Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het gehakt met de fijngehakte ui en geperste knoflook totdat het gehakt bruin is, ongeveer 5 minuten.
Vullen
  1. Voeg de blokjes paprika en tomatensaus toe. Laat het mengsel 3-4 minuten sudderen. Breng op smaak met paprikapoeder, komijn, zout en peper.
  2. Rol het pizzadeeg uit op een lichtgekruid oppervlak en snijd het in lange rechthoeken van ongeveer 10x15 cm.
  3. Schep een lepel van het gehaktmengsel op de rechterkant van elke rechthoek en vouw de zijkanten omhoog om een soort bootje te vormen.
  4. Bestrijk de bovenkant met het geklopte ei om een mooie goudbruine kleur te krijgen.
Bakken
  1. Bak de pide in de oven gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn en heerlijk ruiken.
  2. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Notes

Zorg ervoor dat het gehakt goed gaar is voordat je het aan het deeg toevoegt, dit voorkomt een klef resultaat. Laat de pide iets afkoelen voordat je ze aansnijdt, zo blijven ze beter in vorm. Experimenteer met verschillende groenten, zoals courgette of spinazie, die ook heerlijk zijn in de vulling. Voeg wat feta toe voor extra smaak en een lekkere zoute bite.