Go Back
Zacht rundvlees recept van mijn schoonmoeder met smakelijke kruiden

Zacht Rundvlees Stoofpot

Een heerlijk en eenvoudig eenpansgerecht met zacht rundvlees, ideaal voor zowel kinderen als volwassenen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 6 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 1 kg rundvlees (stoofvlees) Kies voor een goede kwaliteit stoofvlees, zoals riblappen of sukadelappen.
  • 2 stuks grote uien, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olie
  • 500 ml runderbouillon (of water) Huisgemaakte bouillon is het beste voor extra smaak.
  • Zout en peper Naar smaak.

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg het rundvlees toe en bak het rondom bruin, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
  3. Zodra het vlees mooi bruin is, voeg je de gesnipperde uien en de fijngehakte knoflook toe en bak dit voor ongeveer 3-4 minuten tot de uien zacht en glazig zijn.
  4. Giet de runderbouillon (of water) in de pan en breng het geheel aan de kook.
  5. Zet het vuur laag, deksel op de pan, en laat het rundvlees 2 tot 3 uur sudderen tot het vlees zacht is.
  6. Breng op smaak met zout en peper en serveer met je favoriete bijgerechten.

Notes

Laat het vlees op kamertemperatuur komen voordat je het bakt; dit helpt bij een gelijkmatige garing. Probeer gerookte paprikapoeder toe te voegen voor extra smaak. Variaties kunnen gemaakt worden door andere vleessoorten of groenten toe te voegen.