Go Back
Delicaat zalmfilet recept dat makkelijk te bereiden is en heerlijk smaakt.

Zalmfilets

Een snel en eenvoudig recept voor zalmfilets, perfect voor doordeweekse avonden. Rijk aan omega-3 vetzuren en eiwitten, met een heerlijke rijke, romige textuur.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 30 g boter
  • 1 eetlepel plantaardige olie Voorkomt dat de boter verbrandt.
  • 4 stukken zalmfilets (ongeveer 150-200 g per stuk) Vers is altijd beter, maar diepgevroren kan ook.
  • zout en peper naar smaak

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de plantaardige olie en de boter in een ruime koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Wanneer de boter begint te schuimen, leg je de zalmfilets voorzichtig in de pan, met de huidzijde naar beneden (indien van toepassing).
  3. Bak de zalmfilets ongeveer 4-5 minuten aan deze kant tot ze mooi goudbruin zijn en de huid knapperig is.
  4. Draai de filets om en bak nog eens 3-4 minuten, tot de zalm aan de binnenkant nog iets roze is, maar niet rauw.
  5. Haal de zalmfilets uit de pan en laat ze kort rusten voordat je ze serveert.

Notes

Laat de zalm op kamertemperatuur komen voordat je begint met bakken voor een gelijkmatige garing. Gebruik een digitaal keukenthermometer; de interne temperatuur moet ongeveer 55 graden Celsius zijn voor de perfecte garing.