Go Back
Heerlijk zelfgemaakte lasagne met verse ingrediënten voor een gezellige maaltijd.

Zelfgemaakte Lasagne

Eenvoudige en smaakvolle zelfgemaakte lasagne met een rijke vleessaus en romige bechamelsaus, ideaal voor gezinsmaaltijden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Calories: 620
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Lasagne ingrediënten
  • 250 g lasagnebladen Kies voor handige voorgekookte bladen, deze hoeven niet eerst gekookt te worden.
  • 400 g gehakt (rund of een mix)
  • 1 stuk grote ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 500 ml tomatensaus
  • 300 ml bechamelsaus Je kunt deze zelf maken of een kant-en-klaar product gebruiken voor gemak.
  • 150 g geraspte kaas (bij voorkeur mozzarella of een mix) Meng verschillende kazen voor extra smaak.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout, naar smaak
  • Peper, naar smaak
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn (ongeveer 3 minuten).
  3. Voeg het gehakt toe en bak het rul en gaar (circa 5-7 minuten).
  4. Voeg de tomatensaus, zout, peper en Italiaanse kruiden toe. Laat het mengsel op een laag vuur 10 minuten pruttelen zodat de smaken goed mengen.
  5. Begin met een laagje bechamelsaus in de ovenschaal. Plaats hierop een laag lasagnebladen, gevolgd door een laag gehaktmengsel en een beetje geraspte kaas. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag bechamelsaus en een flinke hand kaas bovenop.
  6. Bak de lasagne 30-40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en bubbelig is. Laat de lasagne 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Notes

Probeer een ovenbestendige schaal van een geschikte grootte te gebruiken om een gelijkmatige garing te verzekeren. Voeg wat groenten toe aan de vleessaus voor extra gezondheid. Controleer de aanbakbaarheid; als je een donkere schaal gebruikt, kan de baktijd korter zijn. Laat de lasagne niet te snel afkoelen; dit helpt om de structuren te stabiliseren.