Go Back
Heerlijke zoete en pittige kipschotel recept met kleurrijke ingrediënten

Zoete en Pittige Kipschotel

Een snelle en smakelijke kipschotel met een perfecte balans van zoetheid en pittigheid, ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porties
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Nederlands
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 500 g kipfilet, in blokjes Voor een extra sappige textuur kun je ook kippendijfilet gebruiken.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 eetlepels honing Vervang honing door agavesiroop of maple syrup voor een veganistische optie.
  • 1 theelepel rode pepervlokken
  • 1 stuk grote paprika, in blokjes Gebruik verschillende kleuren paprika's voor een aantrekkelijker uiterlijk.
  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • Rijst om te serveren

Method
 

Bereiding
  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. De olie is klaar als je deze ziet glinsteren.
  2. Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe. Bak dit gedurende 3-4 minuten tot de ui glazig is en de knoflook een heerlijke geur verspreidt.
  3. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten gaar en goudbruin. Zorg ervoor dat je de kip regelmatig omdraait, zodat deze gelijkmatig gaart.
  4. Meng in een kom de sojasaus, honing en rode pepervlokken. Dit mengsel zorgt voor de heerlijk zoete en pittige smaak.
  5. Giet het honing-sojasaus mengsel over de kip en voeg de blokjes paprika toe. Roer goed door en laat het geheel nog 4-5 minuten sudderen tot de paprika zacht is maar nog steeds knapperig.
  6. Proef en voeg naar wens zout en peper toe. Serveer de kip met gekookte rijst.

Notes

Probeer de kipfilet niet te lang te bakken, want dan kan deze droog worden. Kijk uit naar een gouden kleur. Laat de schotel een paar minuten staan na het koken; de smaken trekken dan beter in.