Go Back
Frisse zomerse komkommersalade met groenten en dressing

Zomerse Komkommersalade

Een frisse en kleurrijke komkommersalade, perfect voor warme zomerdagen, ideaal als lichte lunch of bijgerecht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 porties
Course: Salade
Cuisine: Nederlands
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofdingrediënten
  • 2 stuks komkommers Kies bij voorkeur voor stevige, heldere exemplaren zonder zachte plekken.
  • 1 stuks rode ui Rode uien geven een milde zoetheid.
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel azijn (bij voorkeur appel- of wittewijnazijn)
  • Zout en peper naar smaak Begin met een kleine hoeveelheid en pas het daarna aan.
  • Verse kruiden (zoals dille of peterselie) Verse kruiden maken echt het verschil.

Method
 

Bereiding
  1. Snijd de komkommers in dunne plakjes.
  2. Snijd de rode ui in dunne ringen.
  3. Meng in een kom de olijfolie, azijn, zout en peper.
  4. Voeg de komkommer en de ui toe aan de dressing en meng alles voorzichtig.
  5. Garneer de salade met verse kruiden en serveer direct.

Notes

Snijd de komkommers vlak voor het serveren om te voorkomen dat ze te veel vocht verliezen. Proef de dressing en pas aan naar jouw smaak.