Een heerlijk gerecht dat zeker indruk maakt, is de romige knoflook kip met garnalen, geserveerd met aardappelpuree. Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar het is ook vol van smaak en perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een gezellige avondmaaltijd wilt bereiden of indruk wilt maken op gasten, deze combinatie van kip en garnalen met een romige saus is altijd een schot in de roos.
Wat je nodig hebt voor de romige knoflook kip met garnalen
- 4 kipfilets, zonder bot en vel
- 450 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes
- 3 eetlepels boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 240 ml slagroom
- 120 ml kippenbouillon
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
- 60 ml melk
- 1 eetlepel citroensap
Stappen om romige knoflook kip met garnalen te maken
- Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 15-20 minuten tot ze zacht zijn. Giet ze af en stamp ze met 1 eetlepel boter en de melk. Breng op smaak met zout en peper.
- Kruid de kip met paprika, Italiaanse kruiden, tijm, zout en zwarte peper.
- Verhit olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan. Bak de kip gedurende 5-7 minuten aan beide kanten tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg in dezelfde pan de resterende boter en garnalen toe. Kook 2-3 minuten aan beide kanten tot ze roze en gaar zijn. Haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg de fijngehakte knoflook en rode pepervlokken aan de pan toe. Kook ongeveer 30 seconden.
- Giet de kippenbouillon en de slagroom in de pan. Laat 2-3 minuten sudderen, roer dan de Parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad en romig is.
- Doe de kip en garnalen terug in de pan. Lepel de romige knoflooksaus erover en laat zachtjes 2-3 minuten sudderen.
- Roer het citroensap en de verse peterselie erdoor.
- Serveer de romige kip en garnalen over de aardappelpuree, met royaal de knoflookroomsaus eroverheen.
De beste manier om het te serveren
Om optimaal te genieten van dit gerecht, serveer je de romige knoflook kip met garnalen goed warm over een bed van aardappelpuree. Bestrooi het met extra verse peterselie voor een fris accent en een mooie presentatie. Daarnaast kun je het goed combineren met een groene salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Handige tips en variaties
- Kruiden: Speel met de kruiden. Je kunt bijvoorbeeld ook wat verse basilicum of oregano toevoegen voor extra smaak.
- Garnalen: Als je geen garnalen in huis hebt, kan je ze vervangen door gesneden champignons voor een vegetarische optie.
- Saus: Voor een extra romige saus kun je wat roomkaas toevoegen.
Veelgestelde vragen over romige knoflook kip met garnalen
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardappelpuree en de saus van tevoren bereiden en de kip en garnalen op het laatste moment bakken.
Hoe lang blijft het gerecht goed in de koelkast?
Het gerecht kan tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een afgesloten container.
Kan ik dit recept aanpassen voor meer of minder porties?
Ja, je kunt de hoeveelheden eenvoudig aanpassen door het aantal ingrediënten te verdubbelen of te halveren.
Probeer deze romige knoflook kip met garnalen met aardappelpuree zeker eens uit! Het is een gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen en perfect is voor elke gelegenheid. Eet smakelijk!
Romige Knoflook Kip met Garnalen
Ingredients
Method
- Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 15-20 minuten tot ze zacht zijn.
- Giet ze af en stamp ze met 1 eetlepel boter en de melk. Breng op smaak met zout en peper.
- Kruid de kip met paprika, Italiaanse kruiden, tijm, zout en zwarte peper.
- Verhit olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan.
- Bak de kip gedurende 5-7 minuten aan beide kanten tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg in dezelfde pan de resterende boter en garnalen toe. Kook 2-3 minuten aan beide kanten tot ze roze en gaar zijn. Haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg de fijngehakte knoflook en rode pepervlokken aan de pan toe. Kook ongeveer 30 seconden.
- Giet de kippenbouillon en de slagroom in de pan. Laat 2-3 minuten sudderen, roer dan de Parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad en romig is.
- Doe de kip en garnalen terug in de pan. Lepel de romige knoflooksaus erover en laat zachtjes 2-3 minuten sudderen.
- Roer het citroensap en de verse peterselie erdoor.
- Serveer de romige kip en garnalen over de aardappelpuree, met royaal de knoflookroomsaus eroverheen.
Notes
Ook leuk om te lezen
Snelle spaghetti met gehaktballen in 30 minuten
Ongelooflijk lekker spaghetti in 20 minuten! Het lekkerste diner dat je ooit hebt gegeten!
Romige champignonsoep recept voor een heerlijke maaltijd
Gouden Knoflookboter Gehaktballen met Krokante Kruidige Aardappeltjes
Snelle Rundvlees en Lente-ui Roerbakken
Steak and Shrimp with Creamy Garlic Sauce and Mexican Rice Ingredients For the Steak and Shrimp – 1 pound sirloin steak, cut into bite-sized pieces – 1 pound large shrimp, peeled and deveined – 2 t…