Je kent het wel: je komt moe thuis van een drukke werkdag, en dan moet je ook nog eens nadenken over wat je gaat koken. Dit recept voor een eenpansgerecht met kip en chorizo is de oplossing! Het staat in ongeveer 35 minuten op tafel en is niet alleen snel te maken, maar ook overheerlijk. Met de Spaanse smaken van chorizo en paprika zet je eenvoudig een smaakvolle maaltijd neer die zelfs de meest kritische eters tevreden stelt. En dat is niet alles; je hebt nauwelijks afwas, wat altijd een pluspunt is!

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

Name: Eenpansgerecht met Kip en Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g kipfilet, in blokjes (Kies voor kipfilet omdat dit sneller gaart en minder vet bevat.); 200 g chorizo, in plakjes (Je kunt een milde of pittige chorizo gebruiken, afhankelijk van je voorkeur.); 1 stuk ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 stuk rode paprika, in blokjes; 1 stuk groene paprika, in blokjes; 400 g rijst (Aangeraden wordt om lange korrelrijst te gebruiken, die mooi luchtig blijft.); 800 ml kippenbouillon; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; Zout en peper naar smaak; Verse peterselie, voor garnering

Snel en eenvoudig: Binnen 35 minuten aan tafel met minimale moeite.
Veelzijdig: Dit gerecht is perfect voor doordeweekse avonden, maar ook voor als je gasten hebt.
Gezond: Met rijen groenten en magere kip is dit een goed uitgebalanceerde maaltijd.
Minder afwas: Alles wordt in één pan gekookt, wat opruimen vergemakkelijkt.
Een echte smaakexplosie: De combinatie van rook en kruiden brengt je meteen in de Spaanse sfeer.

Ingrediënten

500 g kipfilet, in blokjes
200 g chorizo, in plakjes
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
1 groene paprika, in blokjes
400 g rijst
800 ml kippenbouillon
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gerookt paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, voor garnering

Ingrediënt Notities

Kipfilet: Kies voor kipfilet omdat dit sneller gaart en minder vet bevat.
Chorizo: Je kunt een milde of pittige chorizo gebruiken, afhankelijk van je voorkeur.
Rijst: Aangeraden wordt om lange korrelrijst te gebruiken, die mooi luchtig blijft.

Benodigdheden

Grote pan met deksel
Snijplank
Koksmes
Houten lepel

Stap-voor-stap Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe en bak deze tot ze zacht en glazig zijn (ongeveer 3-4 minuten).
Voeg de chorizo toe en bak gedurende 3-5 minuten tot deze begint te kleuren en zijn olie afgeeft.
Voeg de blokjes kipfilet toe en bak totdat deze rondom bruin zijn (ongeveer 5-7 minuten).
Voeg de blokjes rode en groene paprika toe en bak nog eens 3 minuten, tot de paprika’s iets zachter zijn.
Strooi de rijst in de pan en roer goed door, zodat de rijst de smaken opneemt.
Voeg de kippenbouillon, gerookt paprikapoeder, zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook.
Dek de pan af, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen. Controleer na 15 minuten even of er nog voldoende vocht is; zo niet, voeg dan een beetje extra bouillon of water toe.
Als de rijst gaar is en al het vocht is opgenomen, haal je de pan van het vuur. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Handige Tips

Vooraf voorbereiden: Snijd de groenten en kip de avond ervoor om tijd te besparen.
Kruidgericht: Proef tijdens het koken en voeg meer kruiden toe als je dat wilt.
Restjes: Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast voor een snelle lunch.
Bakken: Zorg ervoor dat je de kip goed aanbraadt om extra smaak te krijgen.
Substituten: Voor een vegetarische optie kun je de kip vervangen door kikkererwten of extra groenten.

Veelgemaakte Fouten

Rijst toevoegen zonder roeren: Dit kan ervoor zorgen dat de rijst aan de bodem van de pan blijft plakken.
Te veel vocht toevoegen: Kijk uit met extra bouillon; dit gerecht is bedoeld om met weinig vocht te koken.
Ontbreken van kruiden: Vergeet niet de paprika en peper toe te voegen; anders mist het gerecht smaak.
Kip niet voldoende bakken: Hierdoor kan de kip taai blijven; zorg dat deze goed bruin is.
Groenten te lang koken: Dit kan ertoe leiden dat ze papperig worden; ze moeten nog wat beet hebben.

Variaties

Vervang kip door garnalen voor een zeevruchtenvariant.
Maak het pittiger door extra chilipeper toe te voegen.
Voeg bonen toe voor een extra eiwitboost.
Maak het veganistisch door vleesvervangers en groentebouillon te gebruiken.

Serveren

Serveer het gerecht in diepe borden en garneer met wat extra verse peterselie. Dit geeft niet alleen kleur, maar ook een frisse smaak.

Bewaren

Bewaar restjes in een afgedekte container in de koelkast. Dit gerecht blijft 2-3 dagen goed.

Opwarmen

Verwarm in de magnetron of in een pan op laag vuur. Voeg daarbij een beetje water toe om de rijst weer luchtig te maken.

Voedingswaarden (geschat)

Calorieën: 640
Eiwitten: 40 g
Koolhydraten: 80 g
Vetten: 18 g

Recept Overzicht

Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Keuken: Spaans
Type gerecht: Hoofdgerecht
Calorieën: 640

Veelgestelde Vragen

Kan ik andere soorten rijst gebruiken?
Ja, maar de kooktijd kan verschillen afhankelijk van de soort.
Is dit gerecht ook glutenvrij?
Dit gerecht kan glutenvrij zijn als je glutenvrije bouillon gebruikt.
Wat als ik geen chorizo heb?
Je kunt spek of vegetarische worst gebruiken als vervanging.
Kan ik groenten toevoegen?
Absoluut! Groenten zoals courgette of erwten passen goed bij dit recept.
Hoe kan ik de smaken aanpassen?
Speel met kruiden zoals tijm of oregano voor een andere smaakdimensie.

Conclusie

Dit eenpansgerecht met kip en chorizo is niet alleen snel, maar ook vol van smaak en heel gemakkelijk te maken. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of als je vrienden op bezoek hebt!

Test Notitie

“Ik heb dit recept twee keer getest en merkte dat een paar minuten extra baktijd bij de chorizo de smaken verder verdiept. Het is echt de moeite waard!”

One-pot kip met chorizo bereid met heerlijke Spaanse smaken

Eenpansgerecht met Kip en Chorizo

Dit snelle en gemakkelijke eenpansgerecht met kip en chorizo heeft Spaanse smaken en staat in slechts 35 minuten op tafel.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 porties

Course: Hoofdgerecht

Cuisine: Spaans

Calories: 640

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hoofdingrediënten

500 g kipfilet, in blokjes Kies voor kipfilet omdat dit sneller gaart en minder vet bevat.
200 g chorizo, in plakjes Je kunt een milde of pittige chorizo gebruiken, afhankelijk van je voorkeur.
1 stuk ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 stuk rode paprika, in blokjes
1 stuk groene paprika, in blokjes
400 g rijst Aangeraden wordt om lange korrelrijst te gebruiken, die mooi luchtig blijft.
800 ml kippenbouillon
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gerookt paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, voor garnering

Method

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe en bak deze tot ze zacht en glazig zijn (ongeveer 3-4 minuten).
Voeg de chorizo toe en bak gedurende 3-5 minuten tot deze begint te kleuren en zijn olie afgeeft.
Voeg de blokjes kipfilet toe en bak totdat deze rondom bruin zijn (ongeveer 5-7 minuten).
Voeg de blokjes rode en groene paprika toe en bak nog eens 3 minuten, tot de paprika’s iets zachter zijn.
Strooi de rijst in de pan en roer goed door, zodat de rijst de smaken opneemt.
Voeg de kippenbouillon, gerookt paprikapoeder, zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook.
Dek de pan af, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen. Controleer na 15 minuten even of er nog voldoende vocht is; zo niet, voeg dan een beetje extra bouillon of water toe.
Als de rijst gaar is en al het vocht is opgenomen, haal je de pan van het vuur. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Notes

Bewaar restjes in een afgedekte container in de koelkast. Dit gerecht blijft 2-3 dagen goed. Verwarm in de magnetron of in een pan op laag vuur, voeg daarbij een beetje water toe om de rijst weer luchtig te maken.