Soms heb je een gerecht nodig dat snel, makkelijk en heerlijk is. Dit recept voor een plakkerige kip, garnalen en noedelkom is perfect voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je gasten hebt. De combinatie van smaken en texturen maakt dit gerecht bijzonder aantrekkelijk en het is ook leuk om te maken. Ik heb het zelf meerdere keren bereid, en de smaken blijven telkens weer verrassen.

Met de noedels als basis en een saus die heerlijk karameliseert, is dit een maaltijd die iedereen zal waarderen. Het is ook een geweldige manier om wat extra groenten aan je maaltijd toe te voegen, waardoor het niet alleen lekker maar ook voedzaam is.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

Snel te bereiden: Binnen 30 minuten zet je dit gerecht op tafel.
Eén pan: Makkelijk opruimen omdat je alles in één pan maakt.
Veelzijdig: Je kunt deze noedelkom aanpassen met je favoriete groenten of eiwitten.
Perfecte balans: De plakkerige saus combineert heerlijk met de noedels en eiwitten.
Eenvoudige ingrediënten: Je hebt waarschijnlijk veel van deze ingrediënten al in huis.

Ingrediënten

450 g kipfilet of dijen, in strips gesneden
225 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
2 pakken instant noedels
4 hardgekookte eieren, gehalveerd
2 eetlepels plantaardige olie
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 groene paprika, in plakjes
1/2 rode paprika, in plakjes
1/2 ui, in plakjes
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
1 eetlepel rietsuiker
1 eetlepel chilisaus
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel rode pepervlokken
1 eetlepel boter
2 eetlepels gehakte verse koriander of peterselie

Ingrediënt Notities

Kip: Kipdijfilet is malser, maar kipfilet is ook goed. Kies wat je lekker vindt of wat je in huis hebt.
Groenten: Voeg gerust meer groenten toe, zoals wortels of broccoliroosjes, voor extra kleur en voeding.
Noedels: Gebruik andere soorten noedels zoals rijstnoedels als je dat lekkerder vindt.

Benodigdheden

Grote koekenpan of wok
Kookpan voor de noedels
Houten lepel of spatel
Snijplank en mes

Stap-voor-stap Bereiding

Kruid de kip met paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en rode pepervlokken. Dit zorgt voor een lekkere smaak.
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze 5-7 minuten, of tot ze bruin en volledig gaar is. Verwijder de kip uit de pan en zet opzij.
Voeg de garnalen toe aan dezelfde pan en bak ze 2-3 minuten per kant, of totdat ze roze en licht gekarameliseerd zijn. Ook deze haal je uit de pan en zet opzij.
Voeg ui en paprika’s toe aan de pan. Bak dit 3-4 minuten totdat de groenten zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden voor extra smaak.
Meng de sojasaus, honing, rietsuiker en chilisaus. Giet de saus in de pan en laat 1-2 minuten sudderen tot deze glanzend is.
Doe de kip en garnalen terug in de pan en meng alles goed zodat het bedekt is met de saus.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en voeg ze toe aan de pan met een eetlepel boter. Meng goed tot alles lekker is samengevoegd.
Serveer de noedels met de plakkerige kip, garnalen en de gehalveerde hardgekookte eieren.
Garneer met verse koriander of peterselie en extra chilivlokken als je van wat extra pit houdt.

Handige Tips

Zorg ervoor dat je de kip niet te lang bakt, anders wordt hij droog. Het moet goudbruin zijn en sappig blijven.
Snijd de groenten gelijkmatig zodat ze gelijkmatig garen.
Proef de saus voordat je de kip en garnalen toevoegt; pas de smaken aan indien nodig.
Gebruik een anti-aanbakpan voor een betere textuur en minder rommel.

Veelgemaakte Fouten

De kip te lang bakken: daardoor kan het taai worden. Kook tot het net gaar is.
Niet voldoende vocht in de pan: voeg een beetje water toe als de pan te droog wordt tijdens het koken.
Te veel groenten in één keer toevoegen kan de temperatuur van de pan laten dalen, dus voeg ze in fases toe.

Variaties

Voeg een handvol spinazie toe voor extra vitamines en kleur.
Probeer het met tofu in plaats van kip voor een vegetarische optie.
Maak het pittiger met extra sambal of sriracha.
Voeg pinda’s of cashewnoten toe voor een lekkere crunch.

Serveren

Dit gerecht is het beste warm, direct na bereiding. Serveer in diepe borden of kommen en zorg ervoor dat je de saus goed verdeeld over de noedels.

Bewaren

Dit gerecht kan in de koelkast 2-3 dagen worden bewaard in een luchtdichte container.

Opwarmen

Verwarm in de magnetron op een laag vermogen of in een pan met een beetje extra olie om het weer op te warmen en het niet droog te laten worden.

Voedingswaarden (geschat)

Calorieën: 650
Eiwitten: 40 g
Koolhydraten: 70 g
Vetten: 25 g

Recept Overzicht

Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Keuken: Aziatisch
Type gerecht: Hoofdgerecht
Calorieën: 650

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit recept van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de kip en garnalen van tevoren marineren.

Wat als ik geen instant noedels heb?
Je kunt elke soort noedels gebruiken, volg dan de kookinstructies op de verpakking.

Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, vervang de kip en garnalen door stevige tofu of tempeh.

Hoe kan ik de saus aanpassen?
Probeer verschillende sojasaus of voeg gember toe voor een andere smaak.

Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
Twee tot drie dagen in een luchtdichte verpakking.

Conclusie

Deze plakkerige kip, garnalen en noedelkom is eenvoudig, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een drukke dag achter de rug hebt of gewoon lekker wilt koken, dit recept stelt nooit teleur.

Test Notitie

“Ik heb dit recept meerdere keren getest en het blijft keer op keer een hit. Het toevoegen van een snufje gember zorgde voor een bijzondere twist!”

Plakkerige kip garnalen noedels in een kom geserveerd als een heerlijk gerecht.

Plakkerige Kip en Garnalen Noedelkom

Een snel en makkelijk te bereiden noedelkom met plakkerige kip en garnalen, perfect voor drukke doordeweekse avonden.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 porties

Course: Hoofdgerecht

Cuisine: Aziatisch

Calories: 650

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hoofdingrediënten

450 g kipfilet of dijen, in strips gesneden Kipdijfilet is malser, maar kipfilet is ook goed.
225 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
2 pakken instant noedels Gebruik andere soorten noedels zoals rijstnoedels als je dat lekkerder vindt.
4 stuks hardgekookte eieren, gehalveerd

Voor de saus

3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
1 eetlepel rietsuiker
1 eetlepel chilisaus

Kruiden en Specerijen

1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel rode pepervlokken

Overige ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
1 eetlepel boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 stuk groene paprika, in plakjes
1/2 stuk rode paprika, in plakjes
1/2 stuk ui, in plakjes
2 eetlepels gehakte verse koriander of peterselie Voor garnering

Method

Bereiding

Kruid de kip met paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en rode pepervlokken.
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze 5-7 minuten tot ze bruin en volledig gaar is.
Verwijder de kip uit de pan en zet opzij. Voeg de garnalen toe aan dezelfde pan en bak ze 2-3 minuten per kant, totdat ze roze en licht gekarameliseerd zijn.
Haal de garnalen ook uit de pan en zet opzij. Voeg ui en paprika’s toe aan de pan en bak dit 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn.
Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden.
Meng de sojasaus, honing, rietsuiker en chilisaus. Giet de saus in de pan en laat 1-2 minuten sudderen tot deze glanzend is.
Doe de kip en garnalen terug in de pan en meng alles goed zodat het bedekt is met de saus.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en voeg ze toe aan de pan met een eetlepel boter.
Meng goed tot alles lekker is samengevoegd.
Serveer de noedels met de plakkerige kip, garnalen en de gehalveerde hardgekookte eieren.
Garneer met verse koriander of peterselie en extra chilivlokken als je van wat extra pit houdt.

Notes

Zorg ervoor dat je de kip niet te lang bakt, anders wordt hij droog. Proef de saus voordat je de kip en garnalen toevoegt; pas de smaken aan indien nodig.