Heerlijk en eenvoudig te maken, de Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl is een gerecht dat je zeker wilt uitproberen. Dit gerecht combineert de pittige smaak van garnalen met de romigheid van hardgekookte eieren, geserveerd op een bed van verrukkelijke witte rijst. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden, deze bowl is zowel voedzaam als smaakvol. Laten we snel aan de slag gaan met dit recept!

Wat je nodig hebt voor de Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl

450 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
3 kopjes gekookte witte rijst
3 hardgekookte eieren, gepeld
1 groene paprika, in plakjes
1 rode paprika, in plakjes
1 grote ui, in plakjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel paprika
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel knoflookpoeder
Zout naar smaak
1/2 theelepel rode pepervlokken, optioneel
1 eetlepel verse peterselie of koriander, gehakt

Stappen voor het maken van de Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl

Kruid de garnalen met paprika, chilipoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en een beetje zout.
Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
Voeg de gesneden ui en paprika’s toe aan dezelfde koekenpan. Bak ze 4-5 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook, tomatenpuree, sojasaus en rode pepervlokken toe. Roer goed door en kook 1-2 minuten.
Doe de garnalen terug in de koekenpan en schep alles goed door elkaar tot alles goed gemengd en bedekt is.
Doe de gekookte rijst in serveerschalen.
Schep het pittige garnalen- en groentemengsel over de rijst en voeg de hardgekookte eieren toe.
Garneer met verse peterselie of koriander en serveer warm.

Hoe je de Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl serveert

Serveer deze heerlijke bowl met een extra snufje chili vlokken voor een extra kick! Een frisse salade of een warme groentesoep aan de kant maakt het helemaal af. Gebruik mooie kommen om je rijst en garnalen te presenteren, dit maakt het gerecht visueel aantrekkelijk en nodigt uit om te proeven.

Handige tips voor het bereiden van de Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl

Verse garnalen geven de beste smaak aan dit gerecht. Kijk naar de kwaliteit bij je lokale visboer.
Varieer met groenten: Voeg broccoliroosjes of worteltjes toe voor extra kleur en crunch.
Maak het van tevoren: Je kunt de garnalen en groenten een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Warm ze gewoon weer op voor je serveert!

Veelgestelde vragen over de Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl

Hoe kan ik dit gerecht minder pittig maken?
Je kunt de chili vlokken weglaten of de hoeveelheid chilipoeder halveren om het milder te maken.

Kan ik dit recept aanpassen voor een vegetarische optie?
Ja, vervang de garnalen door tofu of extra groenten zoals courgette of champignons.

Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
In de koelkast zijn de restjes tot 2-3 dagen houdbaar. Verwarm goed voordat je het weer opdient.

Probeer deze Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl vandaag nog uit en geniet van de heerlijke smaken! Het is een gemakkelijk te maken maaltijd die je smaakpapillen zal verwennen. Eet smakelijk!

Spicy Garlic Shrimp met hardgekookte eieren en rijst in een kom

Spicy Garlic Shrimp & Egg Rice Bowl

Een heerlijke en eenvoudige bowl met pittige garnalen, hardgekookte eieren en witte rijst, perfect voor doordeweekse maaltijden.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Diner, Hoofdgerecht

Cuisine: Mediterraan, Zeevruchten

Calories: 450

Ingredients Method Notes

Ingredients

Voor de garnalen

450 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
1 theelepel paprika
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel knoflookpoeder
Zout naar smaak Zout
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel) Voeg indien gewenst toe voor extra pit

Voor de groenten en rijst

3 kopjes gekookte witte rijst
3 stuks hardgekookte eieren, gepeld
1 stuk groene paprika, in plakjes
1 stuk rode paprika, in plakjes
1 grote ui, in plakjes uit, in plakjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel verse peterselie of koriander, gehakt Voor garnering

Method

Bereiding

Kruid de garnalen met paprika, chilipoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en een beetje zout.
Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
Voeg de gesneden ui en paprika’s toe aan dezelfde koekenpan. Bak ze 4-5 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook, tomatenpuree, sojasaus en rode pepervlokken toe. Roer goed door en kook 1-2 minuten.
Doe de garnalen terug in de koekenpan en schep alles goed door elkaar tot alles goed gemengd en bedekt is.
Doe de gekookte rijst in serveerschalen.
Schep het pittige garnalen- en groentemengsel over de rijst en voeg de hardgekookte eieren toe.
Garneer met verse peterselie of koriander en serveer warm.

Notes

Serveer met een extra snufje chili vlokken voor een extra kick! Een frisse salade of warme groentesoep maakt het geheel af. Gebruik mooie kommen voor een aantrekkelijke presentatie.